B・M・FT出版部 版元サイト

すべての取次への出荷が可能です。
FAX、電話またはE-mailにて御注文ください。
FAX注文書(PDF)
FAX:03-3294-2177 / TEL:03-5283-2230
E-mail:info@jrc-book.com
表紙画像 B・M・FT出版部 書籍リスト FAX注文書PDF
SIZZLE WORD
『 ふわとろ 』
 「おいしい」言葉の使い方
B・M・FT
ことばラボ 編
1,800円+税 商業
ISBN978-4-9904895-5-7 C0063 四六判上製 390頁 2016/9発行  
「このオムラス“ふわとろ"でおいしいね」というように、「おいしい」を予感させる言葉や、「おいしい」 を誰かに伝えたいときに口にするオノマトペなどの言葉の総称を、シズルワードと呼びます。最近、シズルワードの好み が変化しています。“ふわとろ"“もちもち"“とろーり"“ふんわり"のような食感に楽しさを感じる言葉に「おいしい」を感じる ようになってきています。本書は言葉に着目し、「作る」「考える」「読む」「使う」の4つの視点から、シズルワードの今に迫ります。 また、食に関わる仕事をしている人に向けては、消費者のツボを刺激する言葉のヒントを、ぎゅっと詰めこみました。
☆販売促進用チラシ(PDF)をご利用ください。  ☆書評入りチラシ(PDF)もできました。
 
表紙画像 B・M・FT出版部 書籍リスト FAX注文書PDF
シズルワードの現在―私たちは言葉で飲食している
『 SIZZLE WORD 』
 「おいしいを感じる言葉」調査報告
B・M・FT 編著
大橋正房、光岡祐子、
須藤正彦、北村奈津子
2,800円+税 商業
ISBN978-4-9904895-4-0 C0063 A4判上製変型 184頁 2015/12発行  
私たちはどのような言葉においしさを感じているのだろうか。 食べた料理のおいしさを人に伝えたい時、どういう言葉を口にしているのだろうか。 あるいは、コンビニの店頭に並ぶお弁当やサンドイッチ、カップ麺のパッケージに書かれた、 おいしさを表現する言葉のどこにおいしいを感じ、お昼に食べるものを選んでいるのだろうか。 「おいしそう」、あるいは「食べたい」、「飲みたい」を感じる言葉、飲食の欲求を喚起する単語を、 ここでは「シズルワード」と呼びます。 シズルワードには、例えば、 「もちみち」「ジューシー」 「もっちり」「とろける」「サクサク」「口どけのよい」「舌触りがよい」「歯ごたえのある」 「うまみのある」「香ばしい」「コクがある」「風味豊かな」「美味」「濃厚な」「脂の乗った」「コク深い」「クセになる」 「季節限定」「新鮮な」「焼きたて」「揚げたて」「絶品」「贅沢な」「旬」「完熟」「産地」「朝採り」「コトコト」 など数多くの言葉があります。 「シズルワード」のことを広く知るために、この本をつくりました。 きっと、シズルワードの現在の姿を、いくつかの視点から眺めることができるはずです。
☆販売促進用チラシ(PDF)もご利用ください。
 

出版社リストへ戻る

JRC